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小小汉堡 没有结束的尴尬

来源:39健康网2012年11月5日 【评论0条】字号:T|T

  困局

  小小汉堡,没有结束的尴尬

  然而,虽然暂时将肯德基的汉堡从不合格名单里撤销,卫生监管部门认为此事并没有结束。

  卫生部门会要求肯德基提交企业标准,暂时没有国家的技术标准不代表无法对企业进行监督。同时欧志明也表示,洋快餐进入国内多年,行政执法部门居然没有技术标准来监管一个小小的汉堡,也说明了技术标准的滞后性,值得反思。

  “除了汉堡,还有鲜榨果汁执法难也是因为没有技术标准。”欧志明介绍,目前只有对预包装食品的卫生标准,鲜榨果汁不适用,因此卫生监测大肠杆菌时,这个数据也只能是判断果汁里含有多少个细菌数量,而不能作为行政执法的依据。

  长沙市卫生部门表示,将会把这些执法困局向上汇报,争取“执法中不受尴尬”。

  建议

  社会学家:检测洋快餐可用“拿来主义”

  不止是汉堡,2010年,麦当劳麦乐鸡中被爆含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”,曾引起国家食品药品监督管理局的高度重视,最终检测结果是“特丁基对苯二酚”未超标,但“聚二甲基硅氧烷”则因无相关标准暂无法检测。

  “由于国内现行食品安全检测环节还存在不少漏洞,才导致了这些问题的存在。”省社会科学院副巡视员、社会学家方向新认为,外企进入中国多年,食品监管部门对汉堡没有检测标准值得深思,“在国外对这些企业都有严格的食品安全标准,就算是抄袭也早就抄过来了。”

  方向新表示,个别食品之前没有标准的就应该尽快建立起标准体系,监管部门不能有托辞。

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