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广州沙河粉

来源:深圳新闻网2012年10月29日 【评论0条】字号:T|T

沙河粉沙河粉

   7.广州沙河粉

  沙河粉是广州一种大众化的米制品。广州米制粉食一绝。其制作方法颇为讲究,原料采用精选龙眉白米,用水质特优的白云山泉水浸米或磨浆,保持了用石磨浆、窝篮拉粉等传统精细制作工艺,拉出的粉薄而透明,韧而爽滑。沙河粉可汤煮,又可炒吃。配制方面,酸甜苦辣咸五味俱全,炒、捞、汤、蒸各式俱全,以沙河饭店最为著名。

红油抄手红油抄手

  8.成都红油抄手

  红油抄手属川菜,主料是抄手皮和猪绞肉。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。

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