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油炸食物

来源:食品科技网2012年7月23日【评论0条】字号:T|T

油炸食品油炸食品

   油炸食物

  在植物油中加氢,可将油转化成固态,其所含脂肪即为反式脂肪。

  要论破坏度,反式脂肪比饱和脂有过之而无不及。

  薯条和其他油炸类食物、饼干、曲奇中都含反式脂肪。

  美国食品药物管理局(FDA)已着手要求所有含有反式脂肪的食品需在标签上注明。

  这些食物我们还是少吃为妙。

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