大酱汤

来源:都市圈圈 2012-06-26 12:06:52

大酱汤

大酱汤

   大酱汤

代表韩剧:《大长今》

剧中情景是宫中酱味变味,许多人乱了手脚,忙着找原因。长今在一个村庄发现大家都把酱缸聚集在一颗大树底下,她终于想出酱味之所以会变味是因为酱库旁边的树木被砍伐了,因为花粉具有杀虫和消毒等作用,既能让味道甜美,又有利于健康。

韩式大酱汤有热汤、凉汤两种。凉汤是用大酱调成汤,再放入黄瓜丝、辣椒酱、葱花等作料而成。三伏天喝凉汤,去暑解热。大酱原料黄豆中含有的异戊醛是天然的植物激素,它能预防乳腺癌。

汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834~1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅,用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后,以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒),马上就可以解除疲劳。

分享到:

相关报道

进入<<安徽美食>>栏目
安徽美食

安徽美食

@安徽美食新浪安徽站美食频道官方微博。为安徽的好吃精们推荐安徽最..

http://weibo.com/ahmsdr

美食热点排行

美食达人征集令

  1. 1.登录新浪微博,发送安徽美食推荐内容,同时@安徽美食 即可。
  2. 2.登录状态下,在下面窗口中输入相关内容,完成图片上传,点击“发布”按钮即可。

美食达人

  • 仙草的马甲
  • 盛梦洁Selina
  • 妞妞和熊宝宝
  • 亲爱的爱子吖
  • 孙晓红小盆友
  • 骆岗机场无敌哥哥
  • Kevin小晖
  • 小坏猫乖乖
  • 宝宝蓝_
  • 森丝欧范

食色空间