冰糖葫芦 那些年 那些童年记忆深处的美食

来源:万家热线 2012-01-31 09:32:47

  有些往事不能重现,但有些味道却可以复制。美食,有的时候会有一种神奇的力量,倏地将你带回到一些似乎记忆中早已模糊的地方或场景,让你本以为早已忘记的,或悲,或喜,或甜蜜,或幸福的残缺记忆,一点点化零为整,重新组合起来。今天我们就来这童年的美食吧。

冰糖葫芦冰糖葫芦

  原料:

  山楂、冰糖150克、开水150克、竹签。

  做法:

  1、山楂清洗干净,去掉蒂部;

  2、大块的冰糖放入微波炉高火一分钟,轻轻一掰,立马变碎片;

  3、清理干净的山楂用竹签子串起来;

  4、将冰糖碎放入锅中,倒入同等份量的开水,中火加热,可以用铲子慢慢搅拌,加快冰糖溶解;

  5、当所有的冰糖都溶解后转小火,慢慢加热,这个时间有点长,大约在七八分钟吧;(熬过月饼糖浆的应该很有经验,都差不多,只是那个里面有柠檬酸所以一直不凝固)

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