节后不吃大鱼大肉 佐餐好伴侣韩式泡菜萝卜

来源:新浪博客 2012-02-08 08:29:49
韩式泡菜萝卜韩式泡菜萝卜

  想做韩式泡菜,可瞅瞅原料和做法还真是有点小麻烦。鱼露、海盐、韩式辣椒面,家里一样也没有,网购?等不及了,干脆换个方式做做试试吧。做法虽然简单的很,原料也是家里有啥用啥,可口味一点也不差。

  爽口又下饭,过节吃多了大鱼大肉,来点泡菜提提胃口吧。

  原料:白萝卜一个 白砂糖 盐 辣椒面 面粉两勺 凉水半杯

  菠萝两块(可不放或换成梨丝)

  蒜一头 姜拇指大小一块 韭菜一小把 香葱一小把

  做法:

  1、白萝卜去皮

  2、切成小块 放4-6勺盐 搅拌均匀 盖盖腌2个小时,萝卜腌至出汤表面变软就是腌好了 清水冲水 后沥干水分

  3、蒜切末 姜切末备用

  4、韭菜 香葱 择洗干净 切成小段

  5、面粉+半杯凉水 搅拌均匀 至完全没有面疙瘩成面汤状,小火加热炒成面糊糊

  6、面糊糊、蒜末、姜末、韭菜、香葱、辣椒面、糖 菠萝混合

  7、拌入萝卜拌匀

  8、盖盖放置阴凉的地方 两天后可食用

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